CÔNG DỤNG CỦA CHẤT CHỐNG ĐÔNG PG TRONG THỰC PHẨM

Chất chống đông PG thường được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp, bao gồm thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp hóa chất. Để hiểu kĩ hơn về công dụng của sản phẩm này, hãy cùng Phụ gia Việt Mỹ khám phá ở bài viết dưới đây nhé.

1. Tìm hiểu về chất chống đông PG

Chất chống đông PG (Propylene Glycol) là một hợp chất hóa học có công thức hóa học là C₃H₈O₂. Trong ngành thực phẩm, Propylene Glycol (PG) được sử dụng chủ yếu như một chất chống đông, chất bảo quản và dung môi. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về PG:

Tính chất hóa học và vật lý:

• Màu sắc và mùi: PG là một chất lỏng không màu, không mùi và có vị hơi ngọt.
• Hòa tan: Propylene Glycol dễ dàng hòa tan trong nước, rượu, và nhiều dung môi khác, làm cho nó trở thành một chất lý tưởng trong nhiều ứng dụng công nghiệp.
• Điểm sôi: Khoảng 188°C.
• Điểm đông: PG có khả năng hạ thấp điểm đông của nước, giúp ngăn ngừa tình trạng đông cứng, đặc biệt trong các sản phẩm thực phẩm và dược phẩm.

2. Công dụng của chất chống đông

Chất chống đông PG (Propylene Glycol) là một hợp chất hóa học thường được sử dụng trong ngành thực phẩm với nhiều ứng dụng quan trọng. Dưới đây là các ứng dụng chính của PG trong thực phẩm:

• Duy trì độ ẩm: Propylene glycol giúp giữ độ ẩm cho thực phẩm, ngăn chặn sự mất nước và làm cho sản phẩm tươi lâu hơn. Điều này đặc biệt quan trọng trong các loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh kẹo, bánh quy, hoặc thịt chế biến sẵn.
• Hỗ trợ trong sản xuất thực phẩm chế biến sẵn: Trong các sản phẩm như siro, nước giải khát, hay đồ uống có gas, PG giúp hòa tan các thành phần và giữ cho các chất tạo màu, hương vị không bị tách rời ra khỏi dung dịch, đảm bảo độ đồng nhất và tính ổn định của sản phẩm.
• Chất tạo độ mịn trong thực phẩm: Propylene glycol được sử dụng trong một số sản phẩm để tạo độ mịn và tạo cảm giác dễ chịu khi sử dụng. Các sản phẩm như kem hoặc các loại thực phẩm chế biến sẵn có thể có kết cấu mịn màng nhờ sự có mặt của PG.
• Trong ngành sản xuất thuốc và thực phẩm chức năng: PG cũng có mặt trong một số loại thực phẩm chức năng và thuốc bổ sung, giúp cải thiện khả năng hòa tan và sự hấp thụ của các thành phần trong cơ thể.

3. Lưu ý khi sử dụng chất chống đông PG

Propylene Glycol được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là an toàn khi sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm, với một số lượng nhất định.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc tiếp xúc lâu dài, PG có thể gây ra một số tác dụng phụ như dị ứng hoặc kích ứng da đối với những người nhạy cảm.

Propylene Glycol cũng được phép sử dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm với các mức độ nhất định để làm dung môi hoặc giữ ẩm.

Việc tiếp xúc hoặc tiêu thụ quá mức PG có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như dị ứng, kích ứng dạ dày, hoặc tác động đến hệ thần kinh nếu tích tụ trong cơ thể.

4. Địa chỉ cung cấp chất chống đông chất lượng, chính hãng

Propylene Glycol là một hợp chất hữu ích trong nhiều lĩnh vực, nhưng khi sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm, cần phải tuân thủ đúng các quy định về liều lượng và hướng dẫn sử dụng của các cơ quan chức năng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Khi có nhu cầu mua PG chất lượng cao, bạn có thể tham khảo Hóa chất Việt Mỹ. Chúng tôi tự hào là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp phụ gia chất lượng cho nhiều ngành công nghiệp. Với nhiều năm kinh nghiệm, công ty đảm bảo mang đến cho người dùng sản phẩm chính hãng, giá cả cạnh tranh nhất thị trường.

Để mua sản phẩm nhanh nhất, đừng quên kéo xuống cuối website, liên hệ chi nhánh gần nhất để được tư vấn và báo giá nhanh chóng. 

Cảm ơn quý khách đã tin tưởng lựa chọn Hóa chất Việt Mỹ.