SO SÁNH ĐƯỜNG DEXTROSE VÀ GLUCOSE

Đường dextrose và glucose là hai loại đường rất quen thuộc trong cuộc sống ngày nay. Cả hai loại đường này có nhiều điểm giống nhau tuy nhiên nó cũng có một số điểm khác biệt đặc biệt là trong ứng dụng của nó. Trong bài viết này, hãy cùng Việt Mỹ so sánh đường dextrose và glucose, điểm giống nhau và khác biệt giữa hai loại đường này.

Điểm giống nhau giữa Đường dextrose và glucose

Đường dextrose và glucose có nhiều điểm giống nhau vì thực chất dextrose chính là D-glucose (một loại đồng phân của Glucose). Dưới đây là một số điểm chung của 2 loại đường này: 

• Đều là loại đường đơn với công thức hóa học là C6H12O6
• Đều có dạng bột/ tinh thể màu trắng, không có mùi
• Có vị ngọt nhẹ, tan trong nước
• Đều là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, 
• Có chỉ số đường huyết cao, nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu

Điểm khác nhau giữa Đường dextrose và glucose

Đường dextrose và glucose tuy có cùng công thức hóa học nhưng bên cạnh đó nó cũng có nhiều điểm khác nhau. Cụ thể như sau

Về nguồn gốc

• Đường Glucose có trong các thực phẩm tự nhiên như trái cây mật ong, rau củ,… cung cấp trực tiếp năng lượng cho cơ thể
• Dextrose chủ yếu được chiết xuất từ tinh bột ngô, lúa mì hoặc khoai tây thông qua quá trình thủy phân. Đường Dextrose dùng phổ biến trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.

Về tên gọi: 

• Glucose: Đường nho
• Dextrose: Dextrose monohydrate, dextrose anhydrous

Về ứng dụng

Dextrose: 

• Dextrose dùng trong các dung dịch truyền, thuốc tiêm, hoặc điều chế ở dạng thuốc viên uống trong dược phẩm
• Dextrose là được bổ sung vào thực phẩm dùng làm chất tạo ngọt, chất bảo quản, chất bổ sung dinh dưỡng,… trong sản xuất và chế biến thực phẩm.
• Dextrose lại được dùng phổ biến trong làm bánh, nước giải khát, nước tăng lực, dược phẩm…

Glucose: 

• Ít được sử dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất
• Thường sử dụng trong nghiên cứu, sinh học, y học,…

Dạng tồn tại

• Đường Glucose: có thể tồn tại dưới dạng D-glucose (dextrose) hoặc L-glucose (hiếm gặp, không có hoạt tính sinh học).
• Đường dextrose: Chỉ tồn tại dưới dạng D-glucose và thường có dạng bột hoặc dung dịch.

Ảnh hưởng đến cơ thể 

• Glucose: Là nguồn năng lượng chính cho tế bào, tham gia vào quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể.
• Dextrose: Cũng là nguồn năng lượng chính, nhưng do thường được sử dụng ở dạng tinh chế nên có thể làm tăng đường huyết nhanh hơn so với glucose tự nhiên.

Hiện nay, hóa chất Việt Mỹ đang phân phối chính hãng đường Dextrose chất lượng cao với mức giá tốt. Sản phẩm đường Dextrose có nhiều ứng dụng quan trọng trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm. Ngoài đường Dextrose, chúng tôi còn phân phối đa dạng hóa chất như hóa chất xử lý nước, chất tẩy rửa, hóa chất thủy sản, dung môi công nghiệp,… Mua hàng tại Việt Mỹ, quý khách sẽ yên tâm tuyệt đối bởi sản phẩm sử dụng đạt hiệu quả cao và tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp

Những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về điểm giống và khác nhau giữa đường Dextrose và Glucose. Nếu quý khách có nhu cầu mua chất tạo ngọt đường Dextrose, vui lòng liên hệ với chúng tôi để được báo giá tốt nhất. Trân trọng cảm ơn quý khách đã lựa chọn hóa chất Việt Mỹ.